Itır balları güvenilirdir, çünki anlaşmalı üreticilerle birlikte, organik olarak, tüm zehir ve kimyasal tehditlerden uzak biçimde üretilmektedir. Bu üretim sırasında Türkiye de yaygın olarak görülen antibiyotik, arı vitamini ve şekerle beslenme gibi uygulamalardan da kesinlikle uzak durulmaktadır. 500 gr lık kavanoz da Tunceli pülümür yöresi yayla ve kır çiçeklerinden hiçbir kimyasal ilaç, şeker ve yapay tatlandırıcılar kullanılmadan doğaya saygılı üretilen özel bir baldır.